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标题: [转帖] 家常菜--香酥牛柳卷 [打印本页]

作者: sesezhu 时间: 2006-7-22 13:09 标题: 家常菜--香酥牛柳卷

香菜少许
鸡蛋3个（开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
牛柳少许（我买的是腌制好的）
面包粉少许

1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
3.牛柳用油炒熟。
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。

另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。

卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
放锅里稍微炸一下表皮。

稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
切块装盘
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
喜欢蘸什么酱的，也不错：P
大家慢用啦！

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