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标题: [转帖] 香气四溢的蜜汁烤肉！！！ [打印本页]

作者: qdsea 时间: 2006-7-20 13:25 标题: 香气四溢的蜜汁烤肉！！！

一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。

加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）

入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！

190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
出炉！

忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

作者: superman 时间: 2006-7-20 14:20

口水止不住地流啊，楼主

作者: 烟灰的记忆 时间: 2006-7-21 05:34

我家没烤箱怎么办啊?

作者: qdsea 时间: 2006-7-21 08:31

微波炉也行，不过味道就差一些！！！

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