[转帖] 香气四溢的蜜汁烤肉！！！

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1楼大中小发表于 2006-7-20 13:25 只看该作者

香气四溢的蜜汁烤肉！！！

一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。

加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）

入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！

190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
出炉！

忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

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superman 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-7-20 14:20 只看该作者 0 口水止不住地流啊，楼主
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烟灰的记忆该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-7-21 05:34 只看该作者 0 我家没烤箱怎么办啊?
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qdsea 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-7-21 08:31 只看该作者 0 微波炉也行，不过味道就差一些！！！
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