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材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；

做法：

1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；

2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；

3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；

4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；

5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。













小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；