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• 黄油

  130g

• 鸡蛋

  2个

• 糖粉

  60g

• 低筋粉

  200g

• 
  
  

  1

  
  准备所有材料
  
• 
  
  

  2

  
  先将鸡蛋打匀
  
• 
  
  

  3

  
  化好的黄油用电动打蛋器打30秒
  
• 
  
  

  4

  
  放入糖粉
  
• 
  
  

  5

  
  将黄油打至顺滑，体积增大
  
• 
  
  

  6

  
  分三次倒入全蛋液打匀，筛入低筋粉搅拌均匀
  
• 
  
  

  7

  
  用这个裱花嘴
  
• 
  
  

  8

  
  烤箱预热，烤盘铺油纸，按自己喜欢的挤好
  
• 
  
  

  9

  
  烤箱上下火180度20分钟
  
• 
  
  

  10

  
  取出凉下，如果喜欢深色可多烤三分钟
  
• 鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。 黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定) 曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来~