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[转帖] 妈妈私房菜--黑椒碎腐竹肉片炒青椒[6P]

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1楼大中小发表于 2011-9-9 13:23 只看该作者

妈妈私房菜--黑椒碎腐竹肉片炒青椒[6P]

烹制方法　

材料：肉（100g）、腐竹：3根青椒：1个
调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花

1　腐竹冲洗干净，提前泡好

2　肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用

3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段

4　锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片

5　放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。

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米尔

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2楼大中小发表于 2011-9-9 16:53 只看该作者

我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。

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jcksxln

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3楼大中小发表于 2011-9-9 22:46 只看该作者

腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......

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55475730 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-9-9 23:09 只看该作者 0 可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做
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ilovew000123 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-9-10 00:21 只看该作者 0 腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃
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freelovescd

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6楼大中小发表于 2011-9-10 00:33 只看该作者

回复 1楼的帖子

感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享

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aimo625

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7楼大中小发表于 2011-9-10 04:32 只看该作者

个人感觉这个菜的精髓在辣椒油买点辣椒把油烧开了再凉一分钟浇入盛放辣椒的碗中这样的辣椒油很是美味还可以放一点生的芝麻浇完后芝麻也就熟了很香的

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mzydgg

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8楼大中小发表于 2011-9-10 07:32 只看该作者

腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。

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ceerong 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-9-10 09:17 只看该作者 0 说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。
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bmy1984516

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10楼 大中小发表于 2011-9-10 13:56 只看该作者

恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。

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