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标题: [转帖] 快乐牛丸[图文] [打印本页]

作者: 九寨 时间: 2009-3-24 17:55 标题: 快乐牛丸[图文]

快乐牛丸[图文]

　　用料：

　　牛肉 300g

　　盐 3g

　　白胡椒粉少许

　　生粉少许

　　糖 2g

　　番茄沙司适量

　　做法:

　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。

　　营养指南：

　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。

　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

作者: yanglin777 时间: 2009-3-25 01:43

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

作者: joooo888 时间: 2009-3-25 16:53

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的

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