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[转帖] 台湾餐馆推荐----正老牌炸蛋蔥油餅[7P]

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1楼大中小发表于 2011-6-8 09:47 只看该作者

台湾餐馆推荐----正老牌炸蛋蔥油餅[7P]

NO:547 正老牌炸蛋蔥油餅

花蓮縣花蓮市復興街102號

简介

二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個四處奔波的送貨司機，考量到由於年紀逐漸增長因素，便自行創業開始賣起了這個小點心。無師自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起自家獨道的好味道

平均消費 50

推薦美食:

1.每日現做‧手工餅皮

純手工製作的麵團，是蔥油餅的特別好吃的撇步，也是店主人長年經驗下所調配出來：使用中筋麵粉不刻意添加任何調味料，為自然醒麵的麵團，讓下油鍋炸時特別酥香

2.路口老牌‧炸蛋蔥油餅

品味的同時有金黃色的餅皮香相當酥軟，還有香濃蛋黃汁液緩緩流出，搭配自家鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人為之瘋狂的炸蛋蔥油餅

3.特選雞蛋‧香濃關鍵

蛋要＂炸＂的好看，絕對不能使用＂壞＂蛋，精選優質鮮雞蛋雖然成本較高，但呈現的口感不腥又香濃，是不可或缺的關鍵

4.不沾手‧外帶最方便

店主人提醒：請客人小心食用喔！剛炸好的炸蛋蔥油餅最大的特色那就是會＂爆漿＂，蛋汁可能噴的您滿身都是，所以點用時，服務人員會問您要不要加蛋，要不要熟呢

5.好吃四部曲‧桿炸翻脆

現點現桿、豬油現炸、快速翻面、起鍋酥脆，是炸蛋蔥油餅能如此受歡迎的原因，熱騰騰的吃最棒，不油膩的口感常常會讓人想一吃再吃

6.台式午茶‧紅茶蔥油餅

店主人準備了冰涼涼的紅茶可以和炸蛋蔥油餅一起品嚐，當做下午茶小小填個肚子也不賴

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cbrxxx 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-6-8 10:34 只看该作者 0 看着很有味道呀，面试还是北方的地道，
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hong88

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3楼大中小发表于 2011-6-8 10:38 只看该作者

是间小吃店，看着挺好吃的，中间包着鸡蛋，周边很酥。

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sakuramatata

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4楼大中小发表于 2011-6-8 12:03 只看该作者

喜欢街边小吃，便宜又美味，流口水了，看看很多内地也有这样的早点

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zzwl

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5楼大中小发表于 2011-6-8 12:14 只看该作者

口水呀都是口水,内地有木有卖的?这么好的小吃应该搞个连锁经营

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tkb

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6楼大中小发表于 2011-6-8 13:01 只看该作者

老牌的葱油饼应该是老荣民们带过去的，正宗的葱油饼在北方，到台湾后经过改良，应该不错，其实现在大陆的有些小吃已经没有台湾的正宗了！谢谢楼主！

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anshao

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7楼大中小发表于 2011-6-8 14:27 只看该作者

看着就很想吃，在加上杯饮品就更爽了。绝对的好味道

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boy70101

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8楼大中小发表于 2011-6-8 14:53 只看该作者

這這麼多人在排著買應該就是很好吃了
在加上雞蛋簡直就是絕配的好~

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aiaiai520 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-6-8 15:13 只看该作者 0 台湾有很多小吃很地道，但大陆也是有很多小吃跟他们很像，应该都是一个祖宗流传下来的美食。
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小业该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-6-8 15:51 只看该作者 0 台湾许多地道的小吃真是太正点了不知道有没有甜得啊
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