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标题: [转帖] 香蕉可可牛奶布丁[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-6-19 22:50 标题: 香蕉可可牛奶布丁[6P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：5人份

口味：果味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：低筋面粉80克鸡蛋125克

辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根

调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克

香蕉可可牛奶布丁的做法

1.香蕉切成小粒

2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀

4.慢慢加入牛奶拌匀

5.再加入玉米油搅拌

6.最后加入香蕉粒拌匀

7.装入裱花袋

8.挤入纸杯7、8成满

9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可

烹饪技巧

1、香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；

2、鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；

3、牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；

4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。

作者: wu1979031 时间: 2015-6-20 09:16

下午茶很不错的选择做起来也很简单感谢

作者: zlf118 时间: 2015-6-20 10:27

这个做下午茶绝对一级棒我喜欢

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