标题: [转帖] 咖喱土豆炖牛肉[10P] [打印本页]

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作者: 龍行天下鬼    时间: 2015-4-8 11:33     标题: 咖喱土豆炖牛肉[10P]




某天开会到7点半左右才公司出发，匆忙赶到晚接班时已接近8点，一来时间太晚，另一方面自己感觉也有些累，不想再回家折腾晚饭，
就告诉小朋友，妈妈今天晚上不想做法，想吃点啥直接在外面解决完再回家，小朋友说想去一品三笑吃盖饭，于是从晚接班出来后，
直接到路对面的快餐店，小朋友拿上钱自己去点的，等吃的时候发现就一个咖喱牛肉套餐，份量少不说，味道也很一般，小朋友还说好吃，
因为那个土豆炖得特别烂，有入口即化的感觉，听到小朋友这么说，才想起在家基本没做这种口味的土豆和牛肉给他吃，


主料

• 新侬牛健子肉 (250g)
• 新侬土豆 (2个)
• 红萝卜 (1个)
• 洋葱 (半个)

调料

• 生姜 (几片)
• 桂皮 (1块)
• 咖喱 (1盒)
• 食用油 (少许)

厨具

• 炒锅

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  准备好所需的食材
  
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  土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
  
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  煤气灶开火，锅烧热后倒入少许油，加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
  
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  待洋葱炒出香味后，加入土豆和红萝卜一起翻炒
  
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  待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时，加入牛肉一起翻炒
  
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  慢慢翻炒至牛肉炒两面变色
  
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  加入开水和桂皮（开水的量以盖过土豆2cm左右）大火煮开
  
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  煮开锅后，改中小火慢慢炖40分钟左右，待汤汁收完时出锅，中途加入咖喱
  
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  最后的成品图
  

小窍门：
1、咖喱中有咸味，所以这道菜可以不用加盐，口味重的可以适当增加少许盐量 2、煮的时候最好加开水，这样牛肉更容易炖
既然喜欢，那就还是自己动手做吧

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