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标题: [转帖] 叉烧虾仁煎芙蓉蛋[8P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2015-3-27 15:00 标题: 叉烧虾仁煎芙蓉蛋[8P]

烹制方法　

材料：叉烧（3两）、虾仁（2两）、笋（3两）、葱白（适量）、香菇（2朵）、鸡蛋（3颗）
调料：盐、油、鸡粉、糖（各适量）

1　将香菇泡水至回软，去蒂切粒；叉烧、虾仁、笋以及葱白都切成指甲盖大小的薄片，待用。

2　虾仁要先用盐腌入味，约5分钟左右。

3　把除葱白与鸡蛋外的所有食材，放入沸水中焯水，捞起用厨房纸吸干水分待用。

4　将步骤三里的食材加上葱白，倒入打发好的鸡蛋液里。

5　烧热油锅，油热后将一半的蛋液先倒入油锅里，用小火炒，趁鸡蛋未老时将其倒回装有另一半鸡蛋液的碗里。

6　再次烧热油锅，油升温后，将平底锅离火，倒入碗里的所有鸡蛋液，用铲子将其摊平。

7　鸡蛋液成圆型后，将平底锅重置于火面上，小火将两面煎香，即可上碟。

作者: vzhbkl 时间: 2015-3-27 16:08

看起来好像是披萨饼不过应该比那个营养多了配料都是常见的做法还算简单用来但早餐应该很不错

作者: fanxin911 时间: 2015-3-27 17:20

好吃，我做地，外层嫩滑，蛋香浓郁

作者: 2012tian 时间: 2015-3-28 21:54

菜的名字很诱人，菜色也非常漂亮。

作者: gnuk 时间: 2015-3-28 23:16

感觉很好，不过有点复杂，谢谢分享

作者: langmaxinxi 时间: 2015-3-29 12:46

煎蛋还可以这样做法，这个煎蛋，可以尝试一下，有虾的美味在，肯定好吃

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