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标题: [转帖] 法式金桔果酱[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-3-21 21:37 标题: 法式金桔果酱[5P]

工艺：拌

难度：初级入门

人数：3人份

口味：果味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<5分钟

“法棍不是自己做的，在外面买3.2元一条也不贵，每次都是一口气抱几条回来，小小菜经常拿来当棍子玩，当枪使，拿着在屋子里跑来跑去，狂叫：看，我的法棍手枪好长吔...法式面包，当然要配上法式果酱啦，切开抹上果酱，味道真不错...”

主料：金桔300克

调料：柠檬汁10毫升水50毫升白糖80克

法式金桔果酱的做法

1.金桔洗干净，对半切开去掉核

2.放进碗里，加入糖拌匀，盖上保鲜膜，腌制一个晚上

3.倒入料理机，启动搅打2-3分钟，喜欢带点颗粒感的可以缩短搅打的时间

4.倒进锅里(可以加入50毫升左右的水)，加入柠檬汁，大火煮沸，转小火慢熬，要不时搅拌以免糊底，我们家没有，所以每次煮到大概是自己想要的浓稠状态就关火装瓶了

烹饪技巧

1、煮果酱最佳状态是达到凝固点103摄氏度,如果家里有厨房温度计的也可以测一下温度来分辨；

2、瓶子要消过毒哦。

作者: 123456789qaza 时间: 2015-3-21 22:33

看上去非常美味，谢谢分享！！！！！！！！！！

作者: 2578044404 时间: 2015-3-26 22:21

不错！不错！不错！学习了

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