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标题: [转帖] 红枣鸡爪煲[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2015-3-18 13:47 标题: 红枣鸡爪煲[5P]

烹制方法　

材料：鸡爪（1斤），红枣（8颗），香菇（3朵）
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖（各适量）

1　把干香菇提前泡发至回软；红枣对半切开，去核。

2　将鸡脚的指甲剪干净，将其对半切开，待用。

3　取一小锅，冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后撇干净水面上的浮沫，将鸡爪捞起。

4　将小锅冲洗干净，重新烧热一锅水，并将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中；大火烧开后，转小火炖四五十分钟即可。

作者: 蒙娜丽莎 时间: 2015-3-18 15:29

这个鸡爪吧，还是当下酒菜好

作者: wanlb 时间: 2015-4-12 09:39

红枣配鸡爪，真真是绝配啊

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