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奶酪虾仁[13P]
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作者:
glowgogo
时间:
2012-10-19 13:50
标题:
奶酪虾仁[13P]
奶酪虾仁
融合中西的美味
工艺：
炒
口味：
咸鲜味
难度：
新手尝试
准备时间：
15分钟
烹饪时间：
<5分钟
爱吃虾，也爱吃奶酪，奶酪焗虾很好吃，就是要烤，有一点点不方便，灵机一动来了个简化手续。
我喜欢嫩滑口感的虾仁，刚刚好，这道菜非常鲜嫩，奶酪香和虾仁的鲜结合的很完美。我试过了，老人小孩都爱吃，所以决定分享给大家，希望你喜欢
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一、材料：鲜虾 400克、扁豆 200克、熟玉米粒 50克、奶酪片 2片、蚝油 2汤匙。
二、腌料：
盐 1/3茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙。
三、做法：
1、扁豆摘洗干净。
2、锅里水烧开，加2大勺油、半杯料酒、适量的盐（让扁豆有咸味就可），把扁豆焯一下，再倒入炒锅内，加蚝油炒熟装盘备用。
3、鲜虾去皮开背。
4、去除虾肠。
5、放入腌料，用筷子搅匀，放入冰箱1个小时（据说这样会让虾仁更有弹性）
6、炒锅里放油，趁油不热时下虾仁划炒。
7、虾仁变红色时，倒入玉米粒合炒。
8、把奶酪片放在面上。
9、待奶酪片融化时，再炒匀即可出锅，码在扁豆上。色香味都有啦，对啦还有营养啊。
作者:
200501246
时间:
2012-10-21 10:35
又学到一味菜了，鲜虾去皮应该很难吧，要试一下了
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融合中西的美味
