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雪梅娘[6P]
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作者:
lupin3437
时间:
2009-5-25 19:38
标题:
雪梅娘[6P]
雪梅娘：
雪梅娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。
雪梅娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。
而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。
尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。
这个夏天，从这一抹清凉开始。
雪梅娘
原料：
糯米粉50克，玉米淀粉15克, 糖20克，牛奶90克，油5克、鲜奶油适量，水果（质地软的水果）、糕粉适量（熟糯米粉）
做法：
1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊
2、面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟
3、蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀
4、另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
5、将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
6、取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
7、取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油
8、再放入切好的水果丁
9、上面再铺一层奶油
10、将面皮包裹好
11、翻过来，略整形成圆形即可
备注：
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配
2、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉
3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
4、包裹内馅时，也可以不用小碗，直接包入也可
5、制作饼皮时，可以加入一些颜色，不过它既然叫雪梅娘，觉得还是白色的更合适
作者:
houhou7989
时间:
2009-5-25 20:19
这个吃过几次啊，的确很好吃，好像我们这边卖8元钱一个。
作者:
gaopeng84
时间:
2009-5-25 20:58
不喜欢吃这类甜品，中看不中吃吧，呵呵，还不如单吃水果好吃的
作者:
白公子
时间:
2009-5-27 11:47
样子很好看
其他的就没什么了
不喜欢吃糯米的东西
作者:
y5219708
时间:
2009-5-28 03:48
看起来真的很不错啊，好想好想吃啊，真的啊 想
作者:
救生员
时间:
2009-5-28 09:12
很漂亮啊的小点心啊，可惜我们这里没有卖。
作者:
277486594
时间:
2009-5-28 14:05
漂亮漂亮漂亮漂亮漂亮 辛苦楼主咯 谢谢啊
作者:
丫柒
时间:
2009-5-28 14:15
看吃开的切面很诱人诶
哪天要去尝试一下
作者:
cjlcmh
时间:
2009-5-28 15:03
天啊,太诱惑了,不知道自己能做出来不,真的没看到自己驻地有卖的
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