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[转帖] 乱蒸草鱼[21P]

记忆模糊

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1楼 大 中 小 发表于 2012-11-1 02:57  只看该作者
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乱蒸草鱼[21P]

乱蒸草鱼！将草鱼破两半（易熟）用盐腌制几分钟，装入盘中用猛火蒸9分钟，然后用那个蒸过肘子的汤汤（炒菜，烧菜的汤汤都是垃圾，但蒸菜的汤汤绝对是极品，味醇而又富含胶原蛋白，是做菜的上好原料）加入泡椒，盐，醋烧开，加入水芡粉，然后加入大蒜，小米辣，仔姜丝，味精，浇在蒸熟的鱼上面就完成！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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  • wuwangma 金币 +11 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-11-1 07:47

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heitudi

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2楼 大 中 小 发表于 2012-11-1 16:49  只看该作者
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吃过很多种蒸鱼，但是还没有吃过蒸草鱼，有机会尝试一下。

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liwen1300

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3楼 大 中 小 发表于 2012-11-1 17:15  只看该作者
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不错的吃法~鱼先蒸熟了原味都在不错!

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xdh1688

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4楼 大 中 小 发表于 2012-11-1 18:29  只看该作者
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海鱼吃鲜，草鱼就应该吃味道重的，这道菜是我喜欢的辣口味

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xuejian1977

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5楼 大 中 小 发表于 2012-11-1 19:06  只看该作者
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貌似是剁椒鱼头的做法！草鱼做水煮鱼最好吃了！

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