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主料：鸡蛋、白面、牡蛎
    辅料：小苏达、精盐、料酒、鸡精
    制作：
    1.在三个鸡蛋中加入少量水，再加入三勺白面、一勺小苏达搅匀呈糊状；
    2.把牡蛎洗净，过水焯一下，然后加入少量精盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、葱末、姜末、香油煨10分钟；
    3.将煨好的牡蛎加入面糊中；
    4.在平面锅中加入食油，将牡蛎糊摊开，用小火煎制5分钟后翻面，第二面只煎2分钟即可。