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[转帖] 茄汁红白豆腐[11P]

龍行天下鬼

★紧身★CEO

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 19:08  只看该作者
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茄汁红白豆腐[11P]



主料
  • 鸭血 (1块)
  • 豆腐 (1块)
  • 姜末 (少许)

调料
  • 番茄酱 (适量)
  • 高汤 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (少许)


厨具
  • 炒锅





  • 材料备齐。



  • 豆腐切块下开水锅焯水备用。



  • 鸭血切块下开水锅焯水备用。



  • 锅中入油。



  • 炒香姜末，加高汤烧开。



  • 加入番茄酱调匀煮开，尝尝味道，加入适量的糖和盐。



  • 下焯过水的豆腐和鸭血块，大火烧3~5分钟。



  • 收汤装盘即可。

小窍门：
如果喜欢汤汁浓稠的，还可以适当勾芡。



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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-4-16 21:19

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cocfun

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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 19:11  只看该作者
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顶一个，从来没这样做过，下次一定试试

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猪大猪猪

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 20:59  只看该作者
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这个菜还是第一次看见，有空试试。。。

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