辣烤鸡翅：




  烤翅也就是烤鸡翅曾经一度是风靡整个北京乃至全国的街头小吃，相信大多数的人在夏夜都曾经被这些烤鸡翅膀感召过，北京胡同里那些个牛烘烘的烤翅店拥塞着各路食客，在“火爆辣、极品辣、恐怖辣、变态辣”的极限中挥汗如雨，挑战自己的味蕾和胃口。

辣椒是由国外传入中国的调料，据说最初将辣椒运入中国的老外们也没安好心，但没想到中国人民一吃还就上瘾了，于是辣椒在中国生根发芽、开枝散叶。辣椒本身是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热，这种热的温度和辣椒的辣度成正比，也就是越辣的辣椒越热，对我们的味蕾刺激也就越大，灼烧到一定程度就会让人感觉痛。

人之所以喜欢吃辣椒，并不是自虐到喜欢没事找痛，而是人在受到刺激的时候会分泌一些物质来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经，而这种“自我麻痹”在一定程度内类似于喝酒微醺的感觉，是介于半梦半醒之间的小兴奋状态。

辣椒中含有一种叫Capsiancin辣椒素的物质，这种物质作用于中枢神经使人兴奋，基本就和毒品差不多，因为Capsiancin会使人上瘾，而且会锻炼人对辣椒的抵抗能力，也就是爱吃辣椒的人会越吃越辣，瘾越来越大。

同样的菜名,却各有各的做法,各有各的妙处,应该好吃!

烤＋辣。。。广东人就可能吃不下了。还是喜欢只烤～

l5132973

曾经吃过这种变态辣版的鸡翅，一次吃了两对，然后人在寒风中大汗淋漓，就差没流出眼泪了，此后这样东西便成了我们惩罚人的最好利器，每每有人犯了什么错误，便给他喂上两串，包他再也不敢造次，哈哈，各位可以试试这个法子。

早有耳聞他的辣度,就是沒能親自體會,可惜阿

这种辣鸡翅很好吃现在有很多的人都开了这样的辣鸡翅，不过要配上可乐吃啊

hamco

这个菜全国各地的做法不一样，但是应该是老百姓都喜欢的！

jine26183

我喜欢吃甜辣口的!是呀鸡翅的做法太多了!

heiluola

这个菜不难做的,但是辣或者不辣还是得看个人口味酌情调整,不能一味追求辣.

我吃辣椒都把胃吃坏了.就是因为一次吃了太多.现在依然没好.吃辣椒的时候也只是吃一点点.我们要好好保护胃啊.否则以后就没法吃好吃的了.