[转帖] 广东特产~超好吃盐锔鸡翅

材料：鸡翅 五香粉 椒盐粉 盐 鸡精 葱 姜 大料 日晒盐（就是

腌菜用的大盐）
做法：
1）鸡翅洗完沥干水（鸡翅上不要有太多水分）,要是有条件, 可

以用叉子在鸡翅上扎点眼, 这样容易进味。
2）五香粉、盐粉个半袋，盐、鸡精混合，注意盐不能多，不然

会很咸的。
3）鸡翅粘匀五香粉、盐粉个半袋， 盐、鸡精的混合物腌制15分

钟左右。
4）用一张油纸（油纸在岳各庄有的卖，一张0.5元）上面抹一层

油 ， 把鸡翅码在上面，中间用葱、 姜、 大料隔开， 用油纸

把鸡翅包严， 最好可以包两层， 然后用线绳系紧，一定要系紧

喔。
5）一袋4斤的盐倒入锅里， 用大火翻炒，炒大概10钟左右，听

到锅里有噼啪噼啪的响声后，把盐倒出三分之一， 千万要小心

， 不要被烫到啊 ！把锅中剩下的盐往两边放放， 把包好的鸡

翅放在里面， 然后把倒出的三分之一铺在鸡翅上，改小火。
6）15分钟以后把里面的鸡翅翻各个，在等15分钟就大功告成了

。

零食和下酒菜都是不错的哦,,偶都是边看电视边吃的,那叫一个满屋飘香啊